| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 柚子 | 克 | 304千卡 | 38千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 1548千卡 | 387千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1216克 | 柚子茶热量/卡路里1852千卡 | |||
1、柚子对半切开,把汁挤到小碗里。取出果肉和籽待用。

2、柚子皮切丝

3、水里放两勺盐,将切成丝的柚子皮浸入。放置一小时。祛除涩味。
4、用水冲洗几遍浸泡后的柚子皮。再放入清水浸泡半小时。进一步祛除涩味。

5、柚子皮、之前挤出的果汁、之前取出的果肉和籽的一半分量(全部放也可以,根据个人口味),一起加水放锅里煮,水位正好盖过材料即可(千万不能放多,柚子煮了会出水,会让成品不够粘稠,出水太多的话可以中途用勺子把水盛出来一点)
如果果肉和籽不想混入最后的成品,可以另装一个纱布袋煮完后丢弃。
白砂糖分两次加入。煮到皮软糖全熔化即可捞出。

6、冷却后装瓶,因为没有防腐剂,尽快食用哟。

7、成品
柚子的热量38千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有关节痛、帮助消化、防癌防中风等功效;可与鸡肉搭配;与青蟹、大花蟹 、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解盐卤毒、促进伤口愈合、和中益肺等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
食盐的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、呵护咽喉、除脂美容等功效;与芒果、青芒果相克,同食可能会引起不适;
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