| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 105克 | 青葱蛋卷热量/卡路里122千卡 | |||
 热量122千卡,相当于摆桌子49分钟消耗的热量150 | |||||
1、青葱切成葱末。
2、鸡蛋打撒加入（A）料混合。
3、加入青葱末拌匀。
4、加入青葱末拌匀，分3等份。
5、不粘锅搽拭少许油，倒入一份蛋液半凝固。
6、卷起放在一边，再倒人1份蛋液，略把卷起的蛋液锵起让蛋液流进，至半凝固时再卷起，至3份都做完。
7、2面再略为煎一下即可。
8、把（B）料放锅中煮开。
9、淋在切件装盘的【青葱煎蛋】上面即可。
10、【青葱煎蛋】
葱花具有减肥、增强食欲、预防高血压等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、增强皮肤润滑、解热烦等功效；可与基围虾、菠菜、洋葱搭配；与田鸡、雪莲果、菠萝相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、增进食欲、防癌等功效；
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