| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄花菜 | 克 | 30千卡 | 38千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 总量 | 732克 | 黄花菜焖啤酒鸡热量/卡路里698千卡 | |||
 热量698千卡,相当于叮当舞127分钟消耗的热量330 | |||||
1、鸡分解成鸡块洗净；
2、啤酒半瓶，老抽，料酒，黑胡椒，八角，花椒，红椒，蒜
3、将鸡去掉气管脚趾等杂物分解成鸡块,
4、鸡油挑出放碗里备用
5、将木耳用热水泡发
6、黄花菜用水稍微浸泡下冼净
7、砂锅内放少许水将用开水氽烫过洗净的鸡油放入小火将鸡油煎出油来
8、鸡油碴捞出丢弃,放入蒜八角花椒和红椒爆香
9、将鸡块用开水氽烫冼净
10、将鸡块放入锅内用勺子翻炒,倒入老抽和料酒再次翻炒
11、将木耳和黄花菜一起放入砂锅内,放入少许食盐和黑胡椒粉
12、倒入半瓶啤酒,盖上盖子小火焖煮,煮至汤汁收干即可
黄花菜的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有利水通乳、明目、养血平肝等功效；可与鳝鱼、梅头肉、马齿苋搭配；与鹌鹑、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有防癌、大便秘结、活血等功效；可与竹笋、豇豆、枣（鲜）搭配；与鸭肉、青萝卜、田螺相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、促进消化、促消化等功效；与扇贝、胡萝卜、牡蛎相克，同食可能会引起不适；
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