| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 阿胶 | 克 | 972千卡 | 400千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 1551千卡 | 517千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 660千卡 | 264千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 1191千卡 | 397千卡 | ||
| 核桃仁 | 克 | 1962千卡 | 654千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 258千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 1686克 | 黑芝麻核桃阿-膏热量/卡路里6721千卡 | |||
 热量6721千卡,相当于开车2688分钟消耗的热量150 | |||||
1、用黄酒浸泡阿胶3天；
2、3天后将软化的阿?剪碎，再浸1～2天；
3、红枣洗净，用厨房纸巾吸干水分，去核；（虽说是免洗的，但还是冲洗了一下）
4、核桃仁放烤箱150度，烤10分钟；
5、冰糖敲碎、黑芝麻买的是熟的，枸杞用清水冲洗一下；
6、保鲜盒垫上烘焙纸，备用；
7、将黄酒阿胶倒入锅中，用中小火，把阿?煮开；
8、将阿胶煮至挂旗；
9、转小火，先加入红枣，翻拌均匀，再加入核桃仁，翻拌均匀；
10、再加入枸杞，最后加入黑芝麻，每加入一样东西都要翻拌均匀；
11、全部翻拌均匀；
12、装入保鲜盒，压紧实。待冷却后放进冰箱冷藏12小时；
13、切片；
14、成品。
阿胶的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进造血功能、滋阴补肾、养血健脾等功效；可与核桃、牛奶搭配；与食用大黄、萝卜相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒筋活血、扶肝、养皮肤等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、生津止渴、润肺等功效；可与白果、草莓、梨搭配；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有益肝养发、预防高血压、祛风润肠等功效；可与冰糖、香蕉、核桃搭配；与鸡胸脯肉、鸡腿、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有补虚强体、净化血液、缓解疲劳等功效；可与水芹菜、红枣、芝麻搭配；与黄豆、白酒、山鸡相克，同食可能会引起不适；
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