| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 挂面 | 克 | 561千卡 | 346千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 444克 | 红汤面热量/卡路里785千卡 | |||

1、葱洗净,姜切丝,蒜拍碎

2、起油锅,葱爆香,夹起丢掉,马上放入姜蒜,倒入适量生抽,排骨粉,鸡粉,再倒入开水烧沸,(可加入几滴香油更香)把煮好的红汤倒入容器待用。

3、锅内放入2大勺烧开,放入挂面,可加入适量的盐,面煮熟。

4、煮面的同时,用平底锅煎荷包蛋。(小火,倒入少量的橄榄油,鸡蛋打入,两面煎黄即可,生熟度按各自口味)

5、把煮熟的面条捞入碗中

6、倒入红汤,放上切好的香菜,煎好的荷包蛋,加上两块买的现在的白切鸡,一碗丰盛的早餐
挂面的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有润肺补肾、益肾、健脾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、缓解胃痛、帮助消化等功效;可与羊骨、虾、羊肉搭配;与猪肝、黄瓜、五花肉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、美容护肤、滋阴润燥等功效;可与圆生菜、荠菜、生菜搭配;与豆奶、雪莲果、兔肉相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、抗癌、预防感冒等功效;可与双孢菇、后腱牛肉、羊肚搭配;与豆腐、油皮、豆腐丝相克,同食可能会引起不适;
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