| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1270千卡 | 254千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 690克 | 家庭版泡椒凤爪热量/卡路里1337千卡 | |||
 热量1337千卡,相当于叮当舞243分钟消耗的热量330 | |||||
1、花花已经将鸡爪洗干净，对半切好（这样好入味）
2、准备好材料，香糟卤和泡椒，一般市场都有卖滴。。
3、锅内加水，放入姜片，盐。。
4、将鸡爪放入锅内，煮开，撇去浮沫，脏东西，放入料酒去腥继续煮。。
5、花花一般煮到筷子能轻松扎透鸡爪掌心肉，喜欢口感有嚼劲的可以煮的时间短点，喜欢软烂些的再煮煮。。
6、清水洗去表面油脂，稍稍沥干水。。
7、喜欢辣些的可以将泡椒剪开，加入香糟卤，最好隔一夜再吃，更加入味。。在家自己做，反正也很简单，比外面买的吃的放心，平时有客人来也是一道不错的冷盘菜
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛脂降压、养颜护肤、消除皱纹等功效；可与油菜搭配；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有加速新陈代谢、降低胆固醇、增加食欲等功效；可与鹌鹑、基围虾、鳕鱼搭配；与胡萝卜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、清理胃水、帮助消化等功效；与小豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有健胃止呕、增进食欲、镇吐等功效；可与慈姑、海蟹、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效；
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