| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | ||
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 182千卡 | 364千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 828克 | 面皮，凉皮热量/卡路里2285千卡 | |||
 热量2285千卡,相当于干活1523分钟消耗的热量90 | |||||
1、和面。比例自己掌握。不要太干。不能有疙瘩。
2、能成这种状态就可以了，，
3、刷油，，
4、舀面，，
5、逛匀，，不要太厚。
6、放入锅内。盖好盖子。然后用中大火蒸。切记，是水沸腾了在把面皮放进锅内，
7、盖好盖子。。在蒸的过程中，不能揭开看，用透明的盖子，
8、蒸到起大泡就熟了。。
9、用凉水冲凉，
10、揭下来，放在盘子内，
11、成品，，
12、拌好的，看着有食欲把，
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、补中和血、大便秘结等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、疗疮去酒毒、解盐卤毒等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
陈醋的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸；具有消除疲劳、调解血液、促消化等功效；
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