酸辣折根的热量和减肥功效

折根 250克、辣椒粉 2勺、酸辣椒酱 2勺、醋 2毫升、生抽 2勺

1、一、洗净折根，去须根和坏根。二、将折根切成2-3厘米的小段。三、烧开水，将切好折根放入焯一分钟，捞出用凉水冲，沥干装入碗。四、撒入2勺盐，用手拌揉，盐融化后可撒上辣椒粉，拌匀，再放2勺酸辣椒酱拌匀。五、倒入醋(据自己喜酸而定)和生抽，不断拌和2分钟，再腌制10分钟就可食了。

食材功效信息

辣椒粉的热量263千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、健脾胃、祛风湿等功效；可与鸡蛋、白菜、鹌鹑搭配；与胡萝卜、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；

醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、解毒、调解血液等功效；可与姜、桑葚、大蒜搭配；与茼蒿、豌豆、羊排相克，同食可能会引起不适；

生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；

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