| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 563克 | 凉拌土豆丝热量/卡路里504千卡 | |||

1、土豆削皮切丝,生姜削皮切末,大蒜切末,青椒切丝(不能吃辣可以用不辣的菜椒)也可以加红辣椒(配色比较好看)

2、土豆丝切好冲水洗掉淀粉

3、汆水,不要煮太熟,然后过凉水

4、胡辣椒粉(干辣椒炒过后磨细),麻油,葱末,食盐,生抽,香醋,姜末,蒜末调和

5、把调和好的料倒入沥干水份的土豆丝里拌匀

6、装盘、凉拌土豆丝好了
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容护肤、减肥、利水消肿等功效;可与牛里脊、肥牛、牛肉搭配;与樱桃番茄、香蕉、柿子相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血糖、健胃、胃肠胀气等功效;可与糙米、鸡蛋、猪肝搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、解鱼蟹毒、促消化等功效;可与牛里脊、牛肉、羊排搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
麻油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养血护肤、抗衰老、润肠通便等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
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