| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 166千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 9千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 198千卡 | 898千卡 | ||
| 总量 | 210克 | 生日蛋糕热量/卡路里672千卡 | |||
 热量672千卡,相当于吃东西336分钟消耗的热量120 | |||||
1、蛋白和蛋黄分离，蛋黄内先加糖拌匀，再依次加入油和牛奶拌匀，最后分三分筛入低粉拌匀
2、蛋白中加入几滴醋，分三次加入糖，打至干性发泡（打蛋器能拉出短尖角）
3、蛋白分三分加入蛋黄糊中翻拌均匀（像炒菜一样，不能画圈），把蛋糕糊倒入模具，震出气泡
4、170度，中下层，35分钟，烤好后拿出，立刻倒扣在烤网上，冷却后脱模
5、把蛋糕切掉不平整的，分成均匀的三片
6、淡奶油加糖、炼奶、朗姆酒、蜂蜜打发至八分发
7、按自己的喜好来装饰蛋糕
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、养血发胎、润肺利咽等功效；可与北极虾、西红柿、海虾搭配；与兔肉、柿子、味精相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、美白、美容等功效；可与木瓜、甘蔗、香蕉搭配；与西兰花、香椿、果汁相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、舒缓肝气、和中益肺等功效；
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