| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 扇贝 | 克 | 219千卡 | 60千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | ||
| 总量 | 788克 | 蒜蓉鋀鼓蒸扇贝热量/卡路里883千卡 | |||

1、粉丝入水浸泡 扇贝清洗干净

2、大蒜切碎 小米椒切段 葱切成丝 姜切成末

3、扇贝进锅蒸八到十分钟 不宜太久

4、锅里入油 将切好的佐料倒入锅里 加一勺老干妈 翻炒一会加入一些蒸鼓鋀油即可

5、把炒好的佐料淋在蒸好的扇贝上即可
扇贝的热量60千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有治疗高血压、健脑、抗癌等功效;可与瘦肉、瓠瓜搭配;与橘子、腊肠、蚕豆相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、缓疲劳、舒张血管等功效;可与樱桃、明虾、基围虾搭配;与大蒜、枣、苦菊相克,同食可能会引起不适;
小米椒的热量21千卡(每100克);具有开胃消食、减肥、挡辐射等功效;可与豆腐、鹌鹑、苦瓜搭配;与胡萝卜、猪肝、羊肝相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消食理气、清肠道、强身体等功效;可与龙须菜、猪肉、马齿苋搭配;与鸭肉、大葱、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有暖胃、益气、养胃等功效;可与菠菜搭配;
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