| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 291克 | 虾米炒青菜热量/卡路里551千卡 | |||
 热量551千卡,相当于越野滑雪39分钟消耗的热量840 | |||||
1、青菜洗净切5cm的小段。
2、锅中放油和虾米，因为用的是极小的干樱虾，所以又不能太热，否则虾米容易糊掉。
3、稍稍炒两下就可以放青菜进去炒了。
4、炒青菜时用大火，先放梗再放叶，出锅前加入少许盐和鸡精即可。
5、一盘清爽又营养的小菜就做好了。
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、提鲜、清理胃水等功效；与红豆、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进消化、增进食欲、帮助消化等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；
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