| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 444千卡 | 74千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 320千卡 | 533千卡 | ||
| 麦芽糖 | 克 | 254千卡 | 318千卡 | ||
| 总量 | 820克 | 紫薯馅热量/卡路里1332千卡 | |||
 热量1332千卡,相当于打篮球166分钟消耗的热量480 | |||||
1、先将紫薯洗净,上蒸锅蒸熟
2、将蒸熟的紫薯片放入不粘锅中，趁热捣碎
3、开小火，慢慢翻炒蒸发掉水分，不间断的搅拌防止糊底
4、加入白砂糖，不断搅拌至完全融化
5、加入麦芽糖翻拌均匀，这时的馅料成胶质状不是单一的粉状
6、加入植物油，不断翻炒， 直到馅料不粘手，关火即可
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有瘦身、健脾胃、减肥等功效；可与排骨、芹菜、莲子搭配；与大花蟹 、螃蟹、香蕉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、去酒毒、疗疮去酒毒等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有治便秘、养颜、去燥等功效；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
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