| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香蕉泥 | 克 | 191千卡 | 91千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 671千卡 | 895千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 620千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 32千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 685克 | 香蕉椰蓉蛋糕热量/卡路里1729千卡 | |||
 热量1729千卡,相当于有氧运动296分钟消耗的热量350 | |||||
1、无油无水的盆里放进150克全蛋。
2、放入砂糖，用电动打蛋器开始打发。
3、要用电动打蛋器把全蛋打到变白粘稠，蛋液滴落能划线不会立刻消失的状态就可以了。
4、把210克香蕉擀成蓉。
5、把食用油、牛奶还有香蕉蓉倒入全蛋液。
6、接着筛入低筋面粉。
7、模具上铺好油纸，把面糊倒入。
8、预热烤箱150度。面糊上铺上切好的香蕉皮，切记香蕉片要切得薄，否则会沉底，然后铺上一层椰蓉，立即放入烤箱，这样表面的香蕉就不会黑了。
9、150度烤30分钟，用牙签深入蛋糕，不会带出面糊，就是熟了。
香蕉泥的热量91千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、抗衰老、美容等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、养颜、润肠等功效；可与香蕉、蜂蜜、桃搭配；与菠菜、红糖、果汁相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、滋阴润燥、延缓衰老等功效；可与百合、西红柿、黄豆搭配；与红薯、鹅、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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