| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 雪菜 | 克 | 20千卡 | 25千卡 | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 130克 | 雪菜肉丝面热量/卡路里218千卡 | |||
 热量218千卡,相当于侧泳27分钟消耗的热量480 | |||||
1、备料。猪肉半解冻切丝。雪菜泡水半小时去掉一些盐分挤干。
2、雪菜切小段，葱姜切丝，蒜切碎。
3、热锅下油，放蒜末煸出香味。
4、放葱姜丝。
5、放肉丝翻炒。
6、放生抽、盐和蚝油翻炒，适量淋点开水防止糊锅。
7、放入雪菜。
8、翻炒片刻，继续加热水小火煨几分钟，停火待用。
9、锅内加水烧开后煮面条。可以炒菜的时候就开始煮，同时进行，但要看好防止溢锅。
10、面条盛入碗内，放入雪菜肉丝，浇几勺面条汤，拌拌开吃。
雪菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有化痰止咳、减肥、通便等功效；可与鸭肉、黄鱼、冬笋搭配；与鳖肉相克，同食可能会引起不适；
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、润肠胃、补肾气等功效；可与西瓜、豆腐皮、大白菜搭配；与雪梨、梨、甘草相克，同食可能会引起不适；
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