| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 854克 | 糖醋里脊热量/卡路里1958千卡 | |||
 热量1958千卡,相当于排球245分钟消耗的热量480 | |||||
1、里脊肉用刀拍一拍，切条，放点盐腌制几分钟。
2、加入两个鸡蛋清，淀粉适量，面粉适量，拌匀。
3、锅中放油，七成热放入，炸至金黄色，自己把握火候和颜色。
4、原谅我总是把握不好火候吧！！！
5、取小碗，放入适量盐，糖，醋，料酒，酱油，淀粉，一点点水拌匀，锅内爆炒葱姜蒜末，加入调料，并且加入一包番茄酱，熬至粘稠。
6、放入炸好的里脊，翻炒，使之均匀蘸上汤汁。
7、出锅，样子就原谅我吧！！味道很好哦！！个人认为加蒜很出味，本人不吃蒜，但是炒菜喜欢放，味道会变好许多。
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、和胃、宽肠胃等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、润肺补肾、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、美容、止血等功效；可与明虾、桂圆、苋菜搭配；与鹅、豆浆、糖精相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、治肝顺胃、止血等功效；与赤豆、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效；
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