| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 697克 | 糖醋带鱼热量/卡路里1492千卡 | |||

1、用盐和胡椒粉腌半小时(其实没有这么少,做一半才想起来拍照)

2、两勺面粉均匀裹在外面
3、用不粘锅,也可以多到点油

4、煎至两面金黄,盛出,其实这部完成就熟了完全可以吃了

5、锅里少留点油,用辣椒段爆锅,放大料,姜,蒜,放糖,醋,在放入煎好的带鱼,加点水。

6、煮两分钟,酥脆的皮变软了。

7、加淀粉勾芡,出锅。
带鱼的热量127千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容、预防心血管疾病、暖胃补虚等功效;可与豆腐干、豆腐、腐竹搭配;与南瓜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、祛除腥膻之味、帮助消化等功效;与红豆馅、小豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促进消化、消痰解毒、健胃等功效;
食用油的热量899千卡(每100克);具有预防糖尿病、高脂血症、补虚等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、去酒毒、润肺生津等功效;可与番茄、南瓜子、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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