| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆芽 | 克 | 75千卡 | 30千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 20千卡 | 20千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 豆浆 | 克 | 29千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 820克 | 改良版水煮鱼热量/卡路里951千卡 | |||

1、准备好食材:鱼片用料酒盐蛋清拌匀 腌制一小时左右

2、锅放水煮开 加盐4克放入豆芽煮至无豆腥味后

3、加入芹菜烫到变色 捞出豆芽和芹菜

4、另取锅放入烫菜的水煮开后加入鱼片 鱼片煮熟后加入二勺豆浆

5、煮好的鱼片加入到豆芽芹菜上 另取一锅加油爆香花椒粒香葱蒜片 泡椒 红椒后浇到鱼片上

6、成品
黄豆芽的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、乌发、抗癌等功效;可与韭菜、牛肉、榨菜搭配;与猪血、猪肝相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有镇静安神、清热解毒、开胃等功效;可与红薯、牛里脊、芋头搭配;与虾米、蛤蜊、南瓜相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有芳香健胃、降血压、治疗高血压等功效;
食用油的热量899千卡(每100克);具有肝胆病、冠心病、润肠等功效;
泡椒的热量21千卡(每100克);具有加速新陈代谢、增强体力、保健皮肤等功效;可与娃娃菜、茄子、鸡蛋搭配;与南瓜、黄瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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