| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山楂 | 克 | 196千卡 | 98千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 397千卡 | 397千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 316克 | 山楂果酱热量/卡路里597千卡 | |||
 热量597千卡,相当于钢铁厂工作75分钟消耗的热量480 | |||||
1、山楂冰糖加水煮开，最好用不粘锅
2、前面10+分钟可以不用搅拌
3、开始起粘了，就要随时搅拌防止粘锅糊了
4、最后水分收的差不多了，基本上就像平时吃的果酱黏黏糊糊的，关火自然放凉
5、放果酱的罐子和盖要用开水烫了，擦干，不然果酱容易坏，每次吃的时候勺子也不能有水，不然容易起霉点
山楂的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有开胃、平喘化痰、抗癌等功效；可与西红柿、核桃仁、枸杞搭配；与海鲜、柠檬、火龙果相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热除火、生津止渴、养阴生津等功效；可与五味子、石榴、白果搭配；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止咳、开胃、化痰等功效；可与马蹄、蜂蜜、三文鱼搭配；与胡萝卜、牛奶、山楂＋牛奶相克，同食可能会引起不适；
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