| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青萝卜 | 克 | 122千卡 | 33千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 192千卡 | 128千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 姜 | 克 | 69千卡 | 46千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 味精 | 克 | 288千卡 | 288千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 148千卡 | 295千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 450千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 1111克 | 腌萝卜热量/卡路里1517千卡 | |||

1、把萝卜切成小块

2、把一斤盐全部倒入,腌制四个小时
3、四小时后把水倒出,然后阴凉处晾制一小时。
4、把事先准备好的姜丝,蒜片,辣椒丝,油,味精全部倒入萝卜中,搅拌均匀。
5、上锅熬制酱油,放入白糖,开锅后晾凉。
6、将其倒入萝卜中。
青萝卜的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防骨质疏松、健脑益智、美容护发等功效;可与紫菜、豆腐搭配;与木耳相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、清污解毒、清理胃水等功效;与红豆馅、红豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、除口臭、舒缓肝气等功效;可与番茄、香瓜、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鱼蟹毒、活血驱寒、解药毒等功效;可与海蟹、芥菜、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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