酱爆猪肝的热量/卡路里_酱爆猪肝的做法

1、将未切的猪肝整个浸在清水里，放一点白醋，浸40分钟左右，若血水较多，当中换次水。
2、浸好的猪肝切片，用料酒、葱姜、淀粉、生抽腌制15分钟
3、撇去浸猪肝的材料，将猪肝放入开水中汆30秒左右。撩起猪肝，将血沫撇干净。
4、起油锅，葱姜爆香，加豆瓣酱煸香，放入猪肝翻炒1分钟左右。倒入洋葱及甜椒，加适量生抽及糖翻炒，如果要颜色深就再放点老抽。炒3分钟左右加一点点水，盖上锅盖焖2分钟左右即可出锅。

甜椒的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防感冒、促进消化、解热等功效；可与花菜、北极虾、海虾搭配；与胡萝卜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌消炎、降血压、防癌等功效；可与苹果、小米、玉米搭配；与虾、黄豆、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；

白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀虫、散瘀、帮助消化等功效；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、治疗高血压、抗菌等功效；可与腑肋牛肉、股内牛肉、牛臀肉搭配；与密云小枣、苦苣、熏豆腐干相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、补充氨基酸等功效；

酱爆猪肝的热量和减肥功效