| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 675克 | 鱼香肉丝热量/卡路里691千卡 | |||

1、青椒,胡萝卜,香菇,猪肉里脊洗净备用

2、里脊肉切丝加入淀粉鸡蛋清抓匀

3、胡萝卜,辣椒,香菇切丝,香菇用开水烫一下

4、姜末炝锅,大火炒肉丝,出锅备用

5、葱花炝锅所有的菜一起倒入锅里翻炒,稍后加入甜面酱,醋,糖,盐,把肉丝也倒进锅里继续翻炒,快出锅时加入蒜末提香

6、出锅装盘啦
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解疲劳、促进血液循环、解热等功效;可与包菜、鸡蛋、猪肝搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、抗癌、胃肠蠕动等功效;可与西兰花、香菜、绿豆芽搭配;与木瓜、杏、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健胃保肝、抗血栓、预防高血压等功效;可与牛里脊、花菜、木瓜搭配;与基围虾、明虾、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
甜面酱的热量136千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;具有助食、开胃等功效;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有解毒、帮助消化、杀虫等功效;可与黄瓜、绿豆芽、土豆搭配;与芹菜、猪骨汤、菜心相克,同食可能会引起不适;
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