| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 536克 | 辣子鸡丁热量/卡路里1167千卡 | |||
1、鸡肉切丁用淀粉,花椒,老抽,盐,香油,料酒腌制一会。
2、青红辣椒切丁,生姜切丝。备用。
3、热锅倒入适量的油,烧热倒入腌制好的鸡丁。爆炒五分钟,再倒入辣椒和姜丝
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有温中益气、补虚损、调月经等功效;可与首乌、薄荷、茶树菇搭配;与基围虾、芥末酱、狗肾相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有开胃消食、健胃消食、帮助消化等功效;可与北极虾、圆白菜、卷心菜搭配;与胡萝卜、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
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