| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 501克 | 家常豆腐热量/卡路里327千卡 | |||

1、老豆腐切成大小合适的块

2、.吸干表面水分,可以轻拍上一层薄薄的淀粉,入油锅炸制金黄色

3、锅里留底油,倒入切成片的胡萝卜,中火煸炒一下,加入一勺郫县豆瓣酱煸炒出红油

4、倒入黑木耳和炸好的豆腐块,加人适量生抽、糖、水,大火煮开后调中火,煮至收汁,加入味精即可出锅。
老豆腐的热量81千卡(每100克);具有和脾胃、下气消痰、清肺健肤等功效;可与海带、带鱼、白萝卜搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止血止痛、延缓衰老、抗癌等功效;可与枣、海蜇皮、枣(鲜)搭配;与海螺、青萝卜、萝卜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、消食、解毒生津等功效;可与羊排、比目鱼、草鱼搭配;与辣椒、柠檬、茄子相克,同食可能会引起不适;
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