| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 605克 | 卤肉饭浇头的做法热量/卡路里1411千卡 | |||
 热量1411千卡,相当于骑马353分钟消耗的热量240 | |||||
1、五花切丁，加料酒进去用手揉捏，使料酒渗入肉中。各种用料切好备用！
2、烧热锅，多下些油，洋葱碎，姜碎，蒜碎下油锅爆香，炒出香味后下入五花，翻炒出油。
3、下入酱油，生抽翻炒均匀，味道已经出来了，好香(?▽?)～
4、加入八角，冰糖翻炒，香香香香～～
5、加入白水蛋，香菇，翻炒～味道太美好，我都感动cry了～
6、加入温水，泡香菇的水我没有扔，加进去非常出味，很棒～
7、大火烧开，转小火慢炖，我喜欢多炖一会儿，这样入味，肉也会很软糯！
8、约一个小时，捞了一块肉尝尝，艾玛好吃的无法呼吸了啊。大火收汁准备出锅～
9、盛出这么一小碗端上桌，配着白饭或馒头、烧饼都非常好吃哒(??ω?)?嘿
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、降血压、预防高血压等功效；可与五花肉、排骨、西葫芦搭配；与黄豆、河虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有镇吐、杀菌、活血驱寒等功效；可与牛肉、牛腩、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、帮助消化、杀菌等功效；可与五花肉、排骨、武昌鱼搭配；与草菇、鸭肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有中寒呕逆、祛寒湿、增进食欲等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、预防心血管硬化、预防糖尿病等功效；
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