| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西米 | 克 | 59千卡 | 195千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 17千卡 | 346千卡 | ||
| 总量 | 114克 | 紫薯西米布甸热量/卡路里223千卡 | |||

1、水开后放入西米,搅拌一下,盖上锅盖,焖15分钟,再重复一次该步骤。

2、这时候的西米已经看不到白芯了。将西米捞起来,放进冷水里冲一遍,再捞起来

3、鸡蛋液、奶粉、玉米淀粉放碗里

4、拌均匀

5、蛋液混合物、糖、黄油,加上西米煮至浓稠

6、一勺西米糊,一勺紫薯馅放进烤碗里

7、再一勺西米糊,在表面涂上蛋液。

8、烤箱提前预热200度,烤10分钟

9、成品

10、成品
西米的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有化痰、健脾、补肺等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、润肺利咽、解热烦等功效;可与玉米、海虾、茼蒿搭配;与豆奶、菠萝、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有养颜、治疗便秘、美白等功效;可与草莓、黑豆、香蕉搭配;与枣、酒、金针菇相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有治便秘、和胃、大便秘结等功效;
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