| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 411克 | 蒜蓉开边虾热量/卡路里936千卡 | |||
 热量936千卡,相当于脱衣服468分钟消耗的热量120 | |||||
1、大虾，洗净，去脚头，去泥肠，从腹部剖开不剖成两半。沥干水，抹少许盐（只放一点，多了会破坏虾的鲜甜味）
2、切蒜末，多少根据自己喜好，切葱末一根（1根小葱）
3、锅中放油，油比蒜末多三分之一，又热后炒蒜末，蒜末熟后放少量盐，再放葱末，关火。
4、把炒好的蒜蓉包在虾中，利用刚才炒过蒜末的锅，把虾摆放在锅中，摆好后开大火，待锅烫后加三至四汤勺水，盖上锅盖，等待一分钟打开锅盖水收干，取出装盘
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、治肝顺胃、帮助消化等功效；与小豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、预防高血压、补虚等功效；
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