| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸豆角 | 克 | 82千卡 | 41千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 13千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 6千卡 | 129千卡 | ||
| 姜 | 克 | 9千卡 | 46千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 肉沫酸豆角盐热量/卡路里350千卡 | |||

1、炒锅放油

2、放入肉末,煸炒片刻后放入蒜、姜,将肉沫煸干

3、放入酸豆角

4、放入老抽盐糖煸炒入味

5、出锅
酸豆角的热量41千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
肉末的热量395千卡(每100克);具有滋肝阴、补虚、润肌肤等功效;可与卷心菜、魔芋、山楂搭配;与何首乌、驴肉、甘草相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清肠道、帮助消化、预防感冒等功效;可与火腿、洋葱、玉米面搭配;与蜂蜜、鸡翅、芒果相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、解毒、解鱼蟹毒等功效;可与海蟹、慈姑、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
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