| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 505千卡 | 361千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 29千卡 | 484千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 221克 | 豆沙面包卷热量/卡路里805千卡 | |||

1、用电子秤称好各种原材料,然后将面包所用的材料(除豆沙、鸡蛋液)倒入面包机中和面程序,15分钟。

2、和好的面团盖上一层保鲜膜,再包上毛巾进行发酵,约1个小勺左右。

3、发酵好的面团硬是比之前的大2.5倍,把发酵好的面团分成均匀大小的五分小面团,再进行15分钟的饧面。

4、饧好的面团用手压扁,用擀面杖轻轻擀俩下。

5、将25g豆沙馅加入到饼皮上。

6、收口朝下,将其做成包子形状。

7、再次将圆团压成饼,用擀面杖切成长椭圆形。

8、在长椭圆形上竖切4刀,头尾不要切断。

9、切好的面团,捏住两头,如图9所示扭起来.

10、把扭好的面包条打个单节。

11、将其余面团按上述做法做好面团,然后放进盆里进行最后的发酵。这个过程大概40分钟左右,直至发至原来的两倍大。

12、发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液,送入预热好180度的烤箱,烤15分钟左右,到面包表面变为金黄色即可出炉。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有抗氧化、抗菌抑菌、保护胃肠等功效;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有美容养颜、治便秘、治疗便秘等功效;可与香蕉、蜂蜜、草莓搭配;与钙粉、韭菜、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、促进身体发育、均衡营养等功效;
全蛋液的热量144千卡(每100克);具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效;可与明虾、苋菜、紫菜搭配;与牛奶、鹅、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
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