| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | ||
| 椰丝 | 克 | 238千卡 | 326千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 502千卡 | 372千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 马蹄粉 | 克 | 100千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 696克 | 千层糕热量/卡路里1177千卡 | |||
 热量1177千卡,相当于耕种196分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备马蹄粉和椰浆。
2、红糖一片。
3、马蹄粉，建议将大颗粒先碾碎。
4、红糖加水煮成糖水，放凉后加入一半的材料中马蹄粉，搅拌均匀。
5、椰浆中加入椰丝，再加入剩下的一半马蹄粉搅拌均匀。
6、蒸糕盘抹少许油，防止粘盘。沸水下锅，隔水蒸千层糕。
7、先下四分之一红糖马蹄粉水，蒸3分钟至凝固。
8、第一层红糖层凝固后，加三分之一椰浆马蹄粉水，蒸3分钟。如此类推。共7层，最低层和最表面的是红糖层。
9、完全放凉后脱盘，切成块状即可。
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津利尿、祛风、驱毒等功效；可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配；
椰丝的热量326千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肤、益气补血、活血化淤等功效；可与小米面、姜、荷兰豆搭配；与牛里脊、竹笋、文蛤相克，同食可能会引起不适；
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