| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 毛豆 | 克 | 655千卡 | 131千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | ||
| 总量 | 961克 | 毛豆肉糜汤热量/卡路里1507千卡 | |||

1、毛豆剥壳洗净,滤干水份。

2、红辣椒去蒂洗净,切块;蒜切丁;葱洗净切葱花。

3、瘦肉洗净,剁成肉糜,放入碗中用生抽、少量盐腌制一下。

4、热锅倒油烧热,放入蒜爆香,放入毛豆和红椒翻炒片刻,加入盐继续炒至毛豆表皮脱落。

5、加入适量水煮沸,再加入肉糜煮熟。

6、加入鸡粉调味,撒上葱花即可。

7、成品图。
毛豆的热量131千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清热解毒、润燥消水、健脾宽中等功效;可与花生、丝瓜、香菇搭配;与鱼肉、桂鱼、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有生津液、补肾气、滋阴润燥等功效;可与大蒜、芸豆、茄子搭配;与甘草、荞麦、红豆相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃消食、胃肠胀气、健胃等功效;可与圆白菜、娃娃菜、小白菜搭配;与猪肝、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、预防感冒、消食理气等功效;可与生菜、洋葱、粳米搭配;与草菇、鸭肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、预防感冒、抗菌等功效;可与牛肉、牛肉丝、前腱牛肉搭配;与干枣、腐竹、香豆腐干相克,同食可能会引起不适;
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