| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡中翅 | 克 | 970千卡 | 194千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 781克 | 红烧鸡翅热量/卡路里1668千卡 | |||

1、鸡翅划口,便于入味

2、焯去血水

3、姜蒜着意备好

4、锅中加油,油热后加冰糖

5、下鸡翅翻炒至上色均匀

6、姜,蒜,大料,干红辣椒,料酒,海鲜饺子酱油(因为家里没有老抽生抽了)加入翻炒,然后加入没过鸡翅的水,大火煮沸,然后调小火

7、大火收汁

8、出锅!
鸡中翅的热量194千卡(每100克);具有提高免疫力、补肾精、美容等功效;可与青椒、蘑菇搭配;与菊花、芝麻、大蒜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、温中止呕、活血驱寒等功效;可与芥菜、慈姑、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血糖、保护肝功能、改善肝功能等功效;可与粳米、武昌鱼、生菜搭配;与鸡翅、芒果、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺、补中益气、和胃润肺等功效;可与梨、香蕉、银杏搭配;
大料的热量195千卡(每100克);具有除腥、促进消化、行气等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
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