泡椒鸡爪的热量/卡路里_泡椒鸡爪的做法

1、鸡爪洗净，剪去指甲，对半切开，先在开水里氽过去腥气。
另换一锅水，在水中放入姜片，料酒，盐，倒入鸡爪，上火烧开，大火煮8-15分钟。用筷子可以扎透就行，喜欢劲Q的就8分钟，喜欢口感软些的就15分钟。
2、捞出鸡爪，迅速投入冰水浸泡五分钟，然后用流动的水慢慢冲洗鸡爪，直到水变清。用冷水洗净后，十分钟换一次水，泡两个小时，要是不心疼水就细水冲。要是心疼水，就半小时换一次。最后一次最好用凉白开，我担心生水不干净，就用凉白开。
3、得空准备汁水：姜丝，泡椒，蒜蓉，味事达，盐，糖，纯粮酿造的米醋，混合；味事达和盐比例自己把控，看自己的咸淡口味而定。汁水的量，至少要没过鸡爪。把所有调料倒入保鲜盒，试试味道，调整到合适即可。之所以放盐和糖，是盐提味，糖增香，更好吃。
4、鸡爪控干水，泡进调好的汁水中即可。放入保鲜盒内，冷藏过夜。泡的时间越长，鸡爪越入味。放入冰箱冷藏大概一天一夜就可以吃啦！自家口味觉得泡了2天的最够味，隔一段时间翻动一下，好让味道更均匀。

鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消除皱纹、养颜护肤、增强皮肤张力等功效；可与油菜搭配；

泡椒的热量21千卡（每100克）；具有防癌症、加速新陈代谢、降低胆固醇等功效；可与明虾、小白菜、白菜搭配；与羊肝、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；

姜丝的热量41千卡（每100克）；具有促进消化、驱寒、活血驱寒等功效；可与牛肉、牛腩、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、降血糖、预防感冒等功效；可与火腿、玉米面、五花肉搭配；与大葱、鸡肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、润肺生津、舒缓肝气等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；

泡椒鸡爪的热量和减肥功效