| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 167千卡 | 372千卡 | ||
| 大枣 | 克 | 95千卡 | 79千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 红糖枣糕 无泡打粉版热量/卡路里1094千卡 | |||

1、将红枣用水煮,水开后10分钟离火

2、红枣煮后去核,加少量水用料理机打成泥

3、枣泥,盐,玉米油混合备用

4、红糖加入鸡蛋,隔温水打发

5、鸡蛋打至泡沫细腻有纹理,烤箱180度预热

6、分3次将面粉筛入鸡蛋中并快速翻拌均匀

7、取三分之一面糊拌入枣泥,然后将枣泥反拌入剩余面糊

8、混合均匀的面糊倒入模具,磕出气泡,撒芝麻。烤箱中层,上下火180度25分钟。

9、完成
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、清热解毒、防细菌感染等功效;可与韭菜、苋菜、小米搭配;与柿子、豆浆、桔子相克,同食可能会引起不适;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾暖胃、补血养颜、温胃驱寒等功效;可与姜、小米面、荷兰豆搭配;与牛里脊、牛腩、松花蛋相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
大枣的热量79千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有保肝护肝、防止落发、补血等功效;可与乌鸡、栗子、兔肉搭配;与鱼肉、螃蟹、玄参相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有健体、美容、美容养颜等功效;
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