| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 梭子蟹 | 克 | 484千卡 | 95千卡 | ||
| 葱 | 克 | 31千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 63千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 691克 | 葱油梭子蟹热量/卡路里592千卡 | |||
1、梭子蟹洗净去腮切块。我都是让卖蟹的摊主处理的。
2、姜切片我,蒜切沫,葱切小段。
3、将切块在盘中摆好,浇少许料酒,再放上蒜末,入蒸锅蒸15分钟(我是蒸箱),蒸锅水开后放入应该10分钟差不多。

4、蒸好后浇蒸鱼豉油和鲜酱油,撒少许白糖,再把葱花摆在上面。浇热油即可。
梭子蟹的热量95千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有提高免疫力、养筋活血、充胃液等功效;可与荷叶、鸽肉搭配;与花生酱、水芹菜、桔子相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、抗癌、治疗高血压等功效;可与小腿牛肉、前腱牛肉、元蘑搭配;与蜂蜜、豆腐丝、苦苣菜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解药毒、助阳、帮助消化等功效;可与牛腩、慈姑、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
蒜末的热量126千卡(每100克);具有护肝、排毒清肠、预防心脑血管疾病等功效;可与莴笋、五花肉、玉米面搭配;与鸡翅、草菇、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
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