| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | ||
| 北极虾 | 克 | 261千卡 | 95千卡 | ||
| 裙带菜 | 克 | 57千卡 | 45千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 26千卡 | 258千卡 | ||
| 冻豆腐 | 克 | 1243千卡 | 480千卡 | ||
| 总量 | 1077克 | 老北京炭火锅 紫铜炭香火锅 铜火锅 炭火锅热量/卡路里1781千卡 | |||
 热量1781千卡,相当于看书1370分钟消耗的热量78 | |||||
1、全面清洗锅具，买菜洗菜，制作火锅汤料！
2、将羊蝎子或者羊骨头清洗后放入汤锅焯血沫后加水加葱姜熬制作30分钟，此时会变成奶白色，之后加入火锅底料半袋！
3、将底汤从汤锅倒入火锅，当入胡萝卜，山药，紫菜，香菇等，放入火炭！准备开动 ……
4、火锅底座需要加水，坐在与火锅差不多大的铁盘，防止桌子烤坏！开门食用，避免一氧化碳中毒！
5、可以边下边吃了……
6、蘸料：芝麻酱，沙茶酱，老北京调制蘸料，麻辣红油，蚝油，姜蒜葱香菜末，海鲜酱油，醋，腐乳汁，韭菜花，鲜泰椒圈，花生芝麻碎（可用烧烤蘸料代），等
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、降血压、预防感冒等功效；可与牛肝菌、冬菇、牛上脑搭配；与日本豆腐、豆腐、油皮相克，同食可能会引起不适；
紫菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有提高免疫力、预防甲状腺肿大、补肾养心等功效；可与圆白菜、白萝卜、火腿搭配；与柿子、花菜相克，同食可能会引起不适；
裙带菜的热量45千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有治疗高血压、促进脂肪代谢、排毒祛斑等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、增加食欲、润肺祛痰等功效；可与羊排、黄豆、蜂蜜搭配；与杏、白萝卜、苹果相克，同食可能会引起不适；
北极虾的热量95千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提高性功能、缓解神经衰弱、促进消化等功效；可与鸡蛋、韭菜、茄子搭配；与柿子、南瓜、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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