| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腱子 | 克 | 1756千卡 | 204千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 1062克 | 干煸牛肉热量/卡路里1796千卡 | |||
 热量1796千卡,相当于大提琴898分钟消耗的热量120 | |||||
1、牛腱子切条—加入适量油-适量淀粉拌匀待用
2、芹菜切丝 （太粗不好入味，太薄太细入味过了会咸）待用
3、小碗一起装入花椒-干辣椒（减小）--姜蒜切片—郸县豆瓣适量（另一小碗装好）都待用
4、热锅上油-牛肉条放入炒—中途会出水—可以倒出一点后继续煸炒至没有水（需要些时间）
5、牛肉条装盘待用 –倒入一点油放入--花椒.. 干辣椒. 姜蒜片炒出香味后，放入郸县豆瓣一起炒
6、出香味后 –放入牛肉条进去煸炒---并放入一丁点料酒。
7、8-9成熟的时候放入芹菜一起炒。--切记别放盐，豆瓣的咸味 已经不用放盐了，可以尝尝 根据口味调整
8、快起锅的时候放入鸡精 ~嘿嘿 装盘咯~~好香啊~~
牛腱子的热量204千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补中益气、抗衰老、补脾胃等功效；可与香菇、茭白、山楂搭配；与红糖、红螺、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血补虚、清热解毒、祛风等功效；可与百合、红薯、海虾搭配；与毛蛤蜊、甲鱼、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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