| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 橄榄菜 | 克 | 68千卡 | 454千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 海鲜酱 | 克 | 148千卡 | 492千卡 | ||
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 27千卡 | 886千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 6千卡 | 129千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 839克 | 冬笋榄菜焖籽乌热量/卡路里1588千卡 | |||
 热量1588千卡,相当于擦洗地板418分钟消耗的热量228 | |||||
1、辣椒，葱斜切，姜切碎，冬笋切片飞水。籽乌仔细清洗干净。
2、起锅放油五成热，放姜，橄榄菜，肉末煸香。
3、放入老抽，海鲜酱，蚝油，麻油，白糖，少许水和清汤浓汤宝一块（可用高汤代替）。炒匀。
4、下冬笋和籽乌，焖10-15分钟至入味。撒辣椒和葱花片，出锅盛盘。
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有补钙、滋阴、解热毒等功效；可与菠萝、扁豆、山楂搭配；与明虾、海虾、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
橄榄菜的热量454千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治疗高血压、抗病毒、清热等功效；可与空心菜搭配；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、预防高血压、治疗高血压等功效；可与红枣、粳米、海虾搭配；与杨梅、大蒜、枣相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、镇吐、助阳等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
海鲜酱的热量492千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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