| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 总量 | 79克 | 蛤蛎鸡蛋羹热量/卡路里116千卡 | |||
 热量116千卡,相当于唱歌58分钟消耗的热量120 | |||||
1、蛤蛎事先泡好，大概一个晚上
2、烧一锅开水
3、蛤蛎放进去过一下水（全张开后取出）
4、沥干后放一边待用
5、打两个蛋，放黄酒盐和胡椒粉，黄酒不用太多
6、打蛋的时候烧一锅水，用来蒸蛋的
7、水开后取一碗温水（水蛋比例2:1）
8、水蛋混合，加入蛤蛎（我用的鸭蛋，所以颜色深
9、包上保鲜膜，入锅文火蒸15分钟后焖5分钟即可
10、最后淋上生抽～
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、预防癌症、延缓衰老等功效；可与干辣椒、小米、百合搭配；与兔肉、豆奶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、促消化、治肝顺胃等功效；与红豆、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进消化、温中下气、消痰解毒等功效；
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