| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 煮鸡蛋 | 克 | 87千卡 | 150千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 牛油果 | 克 | 166千卡 | 160千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 484克 | 牛油果沙拉热量/卡路里499千卡 | |||

1、准备好食材。

2、把煮好的鸡蛋、土豆和牛油果(四分之一)切成小块备用。
切好的牛油果上面滴几滴柠檬汁,防止过快氧化。

3、剩下的牛油果切成块状,放入料理机里,挤几滴柠檬汁,加入少许盐、胡椒粉、一点点的蒜片。

4、倒入一些橄露贝贝橄榄油。

5、用料理机搅拌成泥状,牛油果沙拉酱就做好了。

6、把之前准备好的鸡蛋、土豆和牛油果小粒混合一起,挤上牛油果沙拉酱,拌匀即可。

7、牛油果沙拉酱。
煮鸡蛋的热量150千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、防细菌感染、润肺利咽等功效;可与苋菜、桂圆肉、西红柿搭配;与柿子、鹅蛋、豆奶相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和中养胃、美容、宽肠通便等功效;可与肥牛、黄瓜、豆角搭配;与螃蟹、西红柿、石榴相克,同食可能会引起不适;
牛油果的热量160千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素C,富含钾,富含膳食纤维;具有降血压、肺结核、化痰等功效;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有化痰止咳、生津解暑、清热化痰等功效;可与羊排、鸡肉、马蹄搭配;与山楂、牛奶、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、止血、预防蛀牙等功效;与红豆、红豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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