| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 382克 | 鲫鱼汤热量/卡路里1347千卡 | |||

1、鱼洗净,剖个2-3刀,拿半勺盐将鱼的两面摸一下

2、热锅倒油,油温高了放入姜和葱头,辣椒。出味了放入鱼,煎至表面金黄色

3、倒入少许料酒,加适量的水大火烧开

4、煮到汤色奶白了转小火,加少许盐。切点葱末或大蒜叶出锅

5、成品。这样煮的汤没有一点鱼腥味,很好喝的哦
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鱼蟹毒、发汗解表、温中止呕等功效;可与慈姑、海蟹、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有帮助消化、预防心脑血管疾病、杀菌等功效;可与莴笋、排骨、五花肉搭配;与草菇、蜂蜜、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有润肠、肝胆病、预防高血压等功效;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有祛风湿、胃肠胀气、健胃等功效;可与羊排、茄子、娃娃菜搭配;与南瓜、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、预防蛀牙、帮助消化等功效;与红豆沙、小豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
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