| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1698千卡 | 283千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | ||
| 总量 | 1020克 | 番茄牛腩汤热量/卡路里1855千卡 | |||
 热量1855千卡,相当于水上排球618分钟消耗的热量180 | |||||
1、牛腩肉洗净，葱切成小段，姜切片，番茄3个洋葱1个
2、番茄顶部用刀切出一个“十字”
3、小锅烧水，水热后放入番茄，微烫片刻，待表皮翻起后拿出去皮
4、牛腩肉切成麻将牌大小块状，番茄切成小块，洋葱切条
5、将牛腩肉放入锅中，加入凉水，同时放入葱段和姜片，再加2汤勺料酒，盖盖子后，开大火
6、水开撇清沫子后，大火改文火，炖1.5小时
7、加入番茄和洋葱，糖4汤勺，盐1汤勺（依个人口味可增加或减少盐糖用量），依旧文火炖半小时
8、个人建议可在加入番茄和洋葱的同时，也加入适量黄油，可使味道更为浓郁
9、喜欢汤色浓的话，可以加入2-3小包番茄沙司，效果更好，更有食欲
10、出锅~冬天的话，此汤可以吃2-3顿呢
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、止渴止涎、强筋壮骨等功效；可与土豆、南瓜、香菇搭配；与红糖、橘子、板栗相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、降血压、预防高血压等功效；可与芹菜、鸡蛋、芥蓝搭配；与猪肝、海蟹、鱼头相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、降血压、消炎等功效；可与羊肉、玉米、羊排搭配；与黄豆、虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
番茄沙司的热量112千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、清热解毒、凉血平肝等功效；可与圆白菜、茭白、鸡蛋搭配；与南瓜、鲢鱼、白酒相克，同食可能会引起不适；
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