| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 470克 | 西葫芦油摊摊热量/卡路里843千卡 | |||
1、西葫芦切丝,葱段切碎,放入盆中;
2、再放入适量虾皮、盐、鸡粉;
3、放进打好的鸡蛋、面粉、玉米面、奶(水也行),搅拌均匀,稍微稠些,太稀不容易成型;
4、电饼铛预热,倒入适量食用油,用铲子抹匀,舀一大勺糊糊,再用铲子铺成薄饼;

5、煎至两面金黄出锅即可。
西葫芦的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热利尿、提高免疫力、抗癌等功效;可与豆腐、洋葱、西红柿搭配;与芦笋相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、预防癌症、预防感冒等功效;可与明虾、粳米、红枣搭配;与大蒜、苦菊、枣相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有预防高血压、治疗高血压、缓解神经衰弱等功效;可与小白菜、豇豆、白菜搭配;与韭菜、茶叶、黄豆相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、延缓衰老、养血发胎等功效;可与茼蒿、小米、辣椒搭配;与兔肉、茶叶、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有血管硬化、治疗高血压、预防心血管硬化等功效;
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