| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦猪肉 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 65千卡 | 26千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 38千卡 | 25千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 905克 | 香嫩蛋饺热量/卡路里1448千卡 | |||

1、肉切块,用料理机打成肉馅。葱姜蒜花椒爆锅,加入肉馅翻炒至八成熟,期间加少许酱油提味。

2、木耳香菇用料理机打碎,拌入肉馅,适量加盐。

3、鸡蛋打散成蛋糊(可适量加面水,可不加),在饼铛上摊出小圆饼。待蛋饼略成型把馅料放上。

4、对折蛋饼,四周轻压。双面煎几分钟即可。

5、这个是全蛋液无面效果。

6、出锅
瘦猪肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、健胃保肝、防癌等功效;可与牛肉、冬瓜、油菜搭配;与野鸡、鸽肉、北极虾相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有抗癌、补气血、充饥等功效;可与枣、海蜇、竹笋搭配;与白萝卜、海螺、红螺 相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有杀虫解毒、芳香健胃、防牙痛等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、保护肝脏、预防癌症等功效;可与百合、西红柿、基围虾搭配;与茶叶、糖精、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
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