| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 23千卡 | 114千卡 | ||
| 陈醋 | 克 | 11千卡 | 56千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 79千卡 | 397千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 3千卡 | 296千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 11千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 245克 | 私房糖醋小排热量/卡路里441千卡 | |||
 热量441千卡,相当于打猎88分钟消耗的热量300 | |||||
1、排骨斩成块状洗净滤干水份，加入盐、胡椒粉、料酒拌匀腌制20分钟后过水冲洗滤干待用。
2、热锅冷油放入冰糖（白糖）小火炒糖色，炒至焦黄即可。
3、中小火，加入排骨翻炒上色后，加入蒜片，姜片煎炒15分钟左右
4、提前调制好糖醋汁，将糖醋汁加入锅内继续翻炒，小火盖上锅盖收汁6－8分钟左右。
5、出锅摆盘，浇上糖醋汁！中式美食尝试西式摆盘@-@
6、成品图：阳光下更诱惑！外表酸甜可口，内里鲜嫩多汁！肉质是酸甜甘香！
7、成品图，阳光沐浴下色泽油亮鲜美！
8、成品图，木有阳光的沐浴一样美丽诱惑！
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、帮助消化、祛除腥膻之味等功效；与红豆沙、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有活血驱寒、杀菌、健胃止呕等功效；可与芥菜、慈姑、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌症、改善肝功能、防肿瘤等功效；可与生菜、排骨、龙须菜搭配；与大葱、鸭肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养阴生津、生津止渴、解毒等功效；可与梨、高粱、银杏搭配；
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