| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 36千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 36千卡 | 42千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 89千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | ||
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | ||
| 总量 | 464克 | 元宝红豆面包热量/卡路里1355千卡 | |||
1、除橄榄油外,其他按湿性到干性材料依次放入面包机,酵母最后放,高粉挖个小洞将酵母放入,启动和面程序20分钟至表面光滑
2、加橄榄油继续揉面20分钟到完全扩展阶段

3、取出面团,收口向下,盖上保鲜膜,烤箱发酵70分钟左右至体积2倍大

4、排气,静置15分后,分割,每个小面团约6g,裹上红豆,排放于铺有锡纸的8寸蛋糕模内(底面刷油,防止黏住锡纸)

5、烤箱2次发酵40分钟,体积变大,颗颗面团粘在一起(时间根据时间情况酌情增减,不超过60分钟以免发酵过度)取出刷上牛奶

6、烤箱170℃,20分钟(表面上色后盖锡纸)

7、献上成品图一枚,像不像太阳花呢
高粉的热量361千卡(每100克);具有养心、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、润肺利咽、预防动脉硬化等功效;可与辣椒、小米面、百合搭配;与豆奶、红薯、田鸡相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、改善睡眠、防治近视等功效;可与甘蔗、草莓、木瓜搭配;与红糖、乌鳢、金针菇相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、疗疮、滋阴等功效;可与番茄、香瓜、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、杀菌、消毒等功效;与小豆、红豆沙、红豆相克,同食可能会引起不适;
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