私房卤肉饭的热量/卡路里_私房卤肉饭的做法

1、洋葱或葱花切细丝备用
2、热锅，下油，最好是猪油这样葱才会很香，不喜欢动物油的可以用其他油，葱丝入油煎到金黄色，出锅沥干油分放置一旁，待凉透后用刀背敲成葱末或用蒜臼子擂碎……
3、五花肉洗净，切0.5厘米小肉丁，平底锅放油20毫升，入蒜粒，姜片炒香，加入五花肉粒慢慢炒出油，再加入酱油，冰糖，八角，胡椒粉，料酒葱油酥等，翻炒均匀，加水没过肉丁2厘米左右，翻炒均匀开锅后倒入砂锅或电炖锅，炖至肉烂……砂锅1-2小时，电炖锅根据喜好自己掌握压力时间，同事可以放两只煮到七分熟的鸡蛋一起卤……肉烂汤稠的时候卤肉就炖好了……
4、肉在卤的过程中还可以根据喜好加入豆干或海带结哟……
5、可以根据喜好准备黄瓜或汆烫过的青菜做配菜，用来解腻的……蒸一锅白米饭，浇一大勺卤肉……准备开吃吧……是不是超级简单的……
6、好吃的卤肉饭做好了……

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、滋肝阴、补肾养血等功效；可与大蒜、南瓜、山楂搭配；与鲫鱼、杏仁、甘草相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、延缓衰老、养血发胎等功效；可与小米、明虾、桂圆搭配；与鹅蛋、红薯、味精相克，同食可能会引起不适；

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有调中理气、镇痛、帮助消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效；

冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、润肺止咳、生津止渴等功效；可与五味子、鸭梨、银杏搭配；

私房卤肉饭的热量和减肥功效