| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 315克 | 辣白菜热量/卡路里149千卡 | |||
 热量149千卡,相当于转呼啦圈30分钟消耗的热量300 | |||||
1、白菜1颗洗干净，然后一片片切成条
2、切好的白菜放进一个大的容器，加入小勺子三四勺盐，搅拌均匀。静置一晚上（完整的一颗白菜就放四勺，酌情放盐，太咸了不好吃）
3、一晚上后，碗里就有很多水了，手洗干净或者戴一次性手套把白菜拧干放进另一个碗，在碗里加入鸡精、味精、辣椒面和花椒面、适量加，切忌不可再加盐！搅拌均匀就是一道美味的下饭菜啦。
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养胃生津、利尿通便、解渴利尿等功效；可与猪肉、牛肚、奶酪搭配；与山竹、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、止血、清污解毒等功效；与小豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解神经衰弱、提鲜等功效；与鸡蛋、口蘑相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进消化、开胃、增进食欲等功效；
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