| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪排骨 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 山药 | 克 | 143千卡 | 57千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 641克 | 仙菇养生煲热量/卡路里1324千卡 | |||

1、荷仙菇看似大朵银耳,是鲜品类茵菇,对存放温度要求高,一般的鲜品拆除专业包装后可在冰箱冷藏两至三天。

2、猪排骨洗净氽水后再冲洗干净,放入锅中,加入清水,葱、生姜大火煮开用小火熬至猪骨肉酥烂。

3、山药削皮洗净后切成小块放入煲中,黑木耳撕小块,加入适量猪骨汤和适量盐小火熬煮。

4、至山药九成熟时放入猪骨肉和荷仙菇熬煮片刻,撒上枸杞和葱花关火即可食用。
荷仙菇具有提高免疫力、抗癌、增强免疫力等功效;
猪排骨的热量361千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有遗精、益胃补肾、固肾益精等功效;可与面条、芥蓝、乌鸡搭配;与胡萝卜、荞麦米、猪肝相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血、养血驻颜、治疗便秘等功效;可与草鱼、海蜇头、竹笋搭配;与马肉、田螺、海螺相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有滋补肝肾、软化血管、养血等功效;可与山楂、大花蟹、蚕豆搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
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