| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小米 | 克 | 108千卡 | 361千卡 | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 119千卡 | 395千卡 | ||
| 油菜 | 克 | 7千卡 | 18千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 7千卡 | 37千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 166克 | 珍珠疙瘩汤热量/卡路里537千卡 | |||
 热量537千卡,相当于椭圆运动机54分钟消耗的热量600 | |||||
1、准备食材。
2、猪瘦肉切丁。胡萝卜切丁。香菇切丁。大葱切末。生姜切末。
3、适量橄榄油。
4、开火。热锅。倒入适量橄榄油。
5、油热到7成加入几粒花椒爆香。
6、爆香花椒后加入生姜大葱末。
7、下胡萝卜炒香。
8、下香菇炒香。
9、把之前炒香的食材拨到锅的一边。下瘦肉。
10、瘦肉炒至变色。
11、加入适量老抽。
12、加适量料酒和陈醋。
13、加2g盐。
14、同时汤锅下两碗水。倒入小米。大火煮沸。转中火煮5分钟。
15、把小米沥干。
16、沥干的小米拌入面粉。每一粒小米都均匀的裹上面粉。
17、把煮小米的水加入到炒香的瘦肉丁 胡萝卜丁 香菇丁的锅里。
18、煮沸。把裹了面粉的小米下到锅里。
19、加入油菜碎。煮沸。
20、出锅。
21、摆盘。走南闯北的一抹蓝。
22、开动吧。吃一口 鲜香冲击你的味蕾。哇～太美了。
小米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁；具有祛斑、防止泛胃、养血等功效；可与洋葱、黄豆、凉薯搭配；与醋、杏仁相克，同食可能会引起不适；
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、生津液、润燥等功效；可与冬笋、柿子、魔芋搭配；与乌梅、菊花、梨相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、防癌、解毒生津等功效；可与黄豆、鳕鱼、狗肉搭配；与醋、猕猴桃、白酒相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进血液循环、防辐射、防癌等功效；
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、止渴、清肺等功效；可与鸡胸肉、粳米、明虾搭配；与黄瓜、山药、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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